Para 4 personas

INGREDIENTES

Ensalada:

• 4 remolachas (cocidas y en rodajas)

• Queso feta en trozos 

• Pistachos picados

• Cilantro

Vinagreta:

• ⅓ taza de aceite de oliva

• 2 cucharadas de reducción de vinagre balsámico

• jugo de ½ limon

• 1 cucharadita de miel

• Sal pimienta

PREPARACIÓN

1. Coloca las rodajas de remolacha en un plato en forma circular y cubrirlas con el queso, los pistachos y el cilantro a tu gusto. 

2. Para la vinagreta: Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados y viértelo por encima de la ensalada. ¡A disfrutar!