PREPARACIÓN
Para hacer el pudin coloca en tu refractario de vidrio la chía, la leche y el endulzante. Tapa y refrigera por al menos 2 horas. Prepara el puré de fresa. Derrite el chocolate con el aceite de coco en el microondas por 30 seg.
Cuando el pudin esté listo, colócalo en un vaso de vidrio, encima vierte un poco del puré de fresa y el chocolate derretido. Puedes agregar un poco de cacao nibs. Refrigerar por al menos 20 min para que la cubierta de chocolate se endurezca.
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Rinde: 2 personas
2 horas
INGREDIENTES
3 cdas de semillas de chía o albahaca (yo usé semillas de albahaca)
1 taza de leche de tu preferencia (use de coco)
1 cda miel, jarabe de maple o tu endulzante favorito
¼ taza puré de fresas (utilice 5 fresas congeladas y solo las puse en un sartén a calentar con un chorrito de agua y luego las hice puré)
¼ taza chocolate oscuro sin azúcar
1 cdita aceite de coco
