PREPARACIÓN
Aquí te dejo mi versión de granola saludable endulzada con dátiles, puré de manzana y sin aceite. Te va a encantar.
Precalienta el horno a 350 F. Prepara una charola con papel para hornear y reserva.
En un bowl mezcla la avena, semillas, nueces, coco y canela.
En otro bowl mezcla el puré de manzana, la clara de huevo, vainilla y jarabe de maple si deseas usar.
Incorpora los ingredientes de ambos bowls y transfiere la mezcla a la charola preparada y extiéndela.
Cocina por 20 minutos. Voltea la charola en el horno y cocina por otros 20 min. O hasta que quede dorada y crujiente. Disfrutala con leche o sobre tu yogurt favorito.
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INGREDIENTES
3 tazas de hojuelas de avena sin gluten
1 ½ tazas semillas crudas: girasol, calabaza y cáñamo
⅓ taza de coco rallado sin azúcar
1 ½ tazas nueces crudas: pecanas, almendras y nuez de castilla
7 dátiles cortados en pedazos pequeños
¾ taza de puré de manzana sin endulzar
1 clara de huevo
1 cda de vainilla
1 cdita de canela
¼ taza de jarabe de maple (opcional)
yo lo omití