Guía de Proteína
Carne asada con ensalada y papas
No Todas las Proteínas son Iguales
Para optimizar la salud de tu tejido muscular, lo que a su vez mejora tu salud y composición corporal, debes incluir en tus comidas suficiente PROTEÍNAS DE CALIDAD y DE ALTA DENSIDAD.
PROTEÍNA DE CALIDAD = composición de aminoácidos que aporta suficiente LEUCINA (92,5-3 gramos) para la síntesis de proteínas musculares.
DENSIDAD DE PROTEÍNA = el porcentaje de proteína en un alimento determinado. Por ejemplo: el tocino no es rico en proteínas, ya que aproximadamente el 70% de sus calorías provienen de la grasa. Busca alimentos con una densidad de proteína del 50% o más.
Generalmente son suficientes 30-35 gramos de proteína animal para obtener esa cantidad de leucina. Si te encuentras en una fase de pérdida de grasa, la importancia de centrarse en fuentes magras de proteínas es CLAVE.
Intenta consumir 1 gramo por libra de peso corporal para maximizar la saciedad y la síntesis de proteínas musculares.
Consume un MÍNIMO de 3 gramos de leucina (30-35g de proteína de calidad) en el desayuno. Esto es crucial para la composición corporal, la salud hormonal y la regulación del azúcar en sangre.
Las proteínas vegetales como la soya, la quinua, los frijoles, etc. tienen una proporción de leucina por caloría mucho menor y, por lo tanto, no son óptimas para la pérdida de grasa y la recomposición corporal.
La proteína de suero es casi 100% biodisponible y puede ser una gran herramienta para aumentar esa cantidad de proteínas.
